Restauranger i Buenos Aires

Vandraren går på magen

Varje person behöver några grundläggande saker för att kunna leva.

1) Flytande vattenjuicer och ibland behöver några av oss lite alkohol

2) Mat som ger energi till både kropp och själ

3) Andlig mat (som vi inte kommer att fördjupa oss i i det här inlägget)

Källan till argentinsk mat

Argentinsk mat anses vara en av de mest varierade och bästa i världen
För en som inte är begränsad eller begränsar sig till vissa saker, oavsett om det är frivilliga eller medicinska begränsningar.
Anledningen till detta ligger i mångfalden i befolkningen som kommer från olika platser i världen och Argentina
Absorberade dem i det med den kulinariska kulturen som invandrarna förde.

Vilka befolkningar påverkade den kulinariska kulturen i Argentina

Till Argentina och Buenos Aires som huvudpunkten för inresa till Argentina under perioderna före flygplanets uppfinning genom hamnar
Och land av alla grannländerna och i den nya tiden också med flyg.
Det finns rätter som dyker upp från befolkningen i de infödda som var här före spanjorernas ankomst och sedan ankom spanjorerna erövrade och introducerade sin kultur för den södra kontinenten och detta inkluderade Argentina.
Italienska invandrare som kom och bosatte sig i Buenos Aires och tog med pizza- och glasspastakulturen.
Befolkningar från Mellanöstern främst Syrien och Libanon som tog med mat från Mellanöstern.
Deporterade från Spanien som inte ville konvertera och bestämde sig för att gå i exil i kolonierna
Östeuropeiska judar som baron Hirsch erbjöd 1891 att emigrera till kolonier som han etablerade i Argentina efter kravaller i Ryssland
Och naturligtvis cowboykulturen och köttet som kom från Europa

Råvaror för mat i Argentina

Argentina är en mycket viktig global livsmedelsproducent
Argentina har stor betydelse på den globala köttmarknaden, särskilt nötkött, vete, soja, majs, mjölk och bönor
Som ett land som producerar nötkött har det betydelse i det lokala köket.
Den genomsnittliga årliga konsumtionen av nötkött i Argentina är cirka 57 kg per capita (den största konsumtionen i världen per capita. I Israel är denna konsumtion bara cirka 24 kg per capita per år) Det finns områden i Argentina där den årliga konsumtionen av kött är nästan dubbelt per capita.
Vitt bröd är mycket vanligt i Argentina på grund av de ökande mängderna vete i landet, även om man under de senaste åren kan hitta en växande mängd bröd och bakverk.