Veitingastaðir í Buenos Aires

Göngumaðurinn gengur á maganum

Sérhver manneskja þarf nokkur grundvallaratriði til að geta lifað.

1) Fljótandi vatnsafa og stundum þurfa sum okkar áfengi

2) Matur sem veitir bæði líkama og huga orku

3) Andleg fæða (sem við munum ekki kafa ofan í í þessari færslu)

Uppspretta argentínsks matar

Argentínskur matur er talinn einn sá fjölbreyttasti og besti í heimi
Fyrir þann sem er ekki takmarkaður eða takmarkar sig við ákveðna hluti hvort sem það eru sjálfboðavinnu eða læknisfræðilegar takmarkanir.
Ástæðan fyrir þessu liggur í fjölbreytileika íbúa sem kemur frá mismunandi stöðum í heiminum og Argentínu
Gleypti þá í það með matreiðslu menningu innflytjenda.

Hvaða íbúar höfðu áhrif á matarmenningu í Argentínu

Til Argentínu og Buenos Aires sem aðalpunktur til Argentínu á tímabilunum fyrir uppfinningu flugvélarinnar í gegnum hafnir
Og land við öll nágrannalöndin og á nýrri öld einnig með flugi.
Það eru diskar sem birtast frá íbúum frumbyggja sem voru hér áður en Spánverjar komu og síðan komu Spánverjar sigraðir og kynntu menningu sína fyrir suðurhluta álfunnar og þar með talið Argentína.
Ítalskir innflytjendur sem komu og settust að í Buenos Aires og komu með pizzu- og íspastamenningu.
Íbúar frá Miðausturlöndum aðallega Sýrland og Líbanon sem komu með mat frá Mið -Austurlöndum.
Brottvísaðir frá Spáni sem vildu ekki breyta til og ákváðu að fara í útlegð í nýlendunum
Austur -evrópskir gyðingar sem Baron Hirsch bauð 1891 að flytja til nýlenda sem hann stofnaði í Argentínu eftir óeirðir í Rússlandi
Og auðvitað kúrekamenningin og kjötið sem komið var með frá Evrópu

Hráefni til matvæla í Argentínu

Argentína er mjög mikilvægur matvælaframleiðandi á heimsvísu
Argentína hefur mikla þýðingu á heimsmarkaði fyrir kjöt, sérstaklega nautakjöt, hveiti, soja, maís, mjólk og baunir
Sem land sem framleiðir nautakjöt hefur það mikilvægi í staðbundinni matargerð.
Meðalársnotkun nautakjöts í Argentínu er um 57 kg á mann (mesta neysla í heimi á mann. Í Ísrael er þessi neysla aðeins um 24 kg á mann á ári) Það eru svæði í Argentínu þar sem árleg neysla kjöts er næstum tvöfalt á mann.
Hvítt brauð er mjög algengt í Argentínu vegna vaxandi hveiti í landinu þó að undanfarin ár finnist vaxandi fjölbreytni í brauði og sætabrauði.