Restauranter i Buenos Aires

Vandreren går på maven

Hver person har brug for nogle grundlæggende ting for at leve.

1) Flydende vandjuice og nogle gange har nogle af os brug for noget alkohol

2) Mad, der giver energi til både krop og sind

3) Åndelig mad (som vi ikke vil komme nærmere ind på i dette indlæg)

Kilden til argentinsk mad

Argentinsk mad betragtes som en af de mest varierede og bedste i verden
For en, der ikke er begrænset eller begrænser sig til bestemte ting, hvad enten det er frivillige eller medicinske begrænsninger.
Årsagen til dette ligger i mangfoldigheden i befolkningen, der stammer fra forskellige steder i verden og Argentina
Absorberede dem til det med den kulinariske kultur, som immigranterne bragte.

Hvilke befolkningsgrupper påvirkede den kulinariske kultur i Argentina

Til Argentina og Buenos Aires som hovedindgangspunktet i Argentina i perioderne før flyets opfindelse gennem havne
Og land ved alle nabolandene og i den nye tidsalder også med fly.
Der er retter, der fremgår af befolkningen i de indfødte, der var her før spaniernes ankomst, og derefter kom spanierne erobret og introducerede deres kultur til det sydlige kontinent, og dette omfattede Argentina.
Italienske immigranter, der kom og bosatte sig i Buenos Aires og bragte pizza- og ispastakulturen.
Befolkning fra Mellemøsten hovedsageligt Syrien og Libanon, der bragte mad fra Mellemøsten.
Deporterede fra Spanien, der ikke ønskede at konvertere og besluttede at gå i eksil i kolonierne
Østeuropæiske jøder, som baron Hirsch i 1891 tilbød at emigrere til kolonier, han etablerede i Argentina efter optøjer i Rusland
Og selvfølgelig cowboy -kulturen og det kød, der blev bragt fra Europa

Råvarer til mad i Argentina

Argentina er en meget vigtig global fødevareproducent
Argentina har stor betydning på det globale kødmarked, især oksekød, hvede, soja, majs, mælk og bønner
Som et land, der producerer oksekød, har det betydning i det lokale køkken.
Det gennemsnitlige årlige forbrug af oksekød i Argentina er omkring 57 kg pr. Indbygger (det største forbrug i verden pr. Indbygger. I Israel er dette forbrug kun ca. 24 kg pr. Indbygger pr. År) Der er områder i Argentina, hvor det årlige forbrug af kød er næsten dobbelt pr. indbygger.
Hvidt brød er meget almindeligt i Argentina på grund af de stigende mængder hvede i landet, selvom man i de senere år kan finde et voksende udvalg af brød og bagværk.