Εστιατόρια στο Μπουένος Άιρες

Ο πεζοπόρος περπατά με το στομάχι του

Κάθε άνθρωπος χρειάζεται κάποια βασικά πράγματα για να ζήσει.

1) Υγροί χυμοί νερού και μερικές φορές μερικοί από εμάς χρειάζονται λίγο αλκοόλ

2) Τροφή που παρέχει ενέργεια τόσο στο σώμα όσο και στο πνεύμα

3) Πνευματική τροφή (στην οποία δεν θα εμβαθύνουμε σε αυτήν την ανάρτηση)

Η πηγή του αργεντίνικου φαγητού

Το αργεντίνικο φαγητό θεωρείται ένα από τα πιο ποικίλα και καλύτερα στον κόσμο
Για κάποιον που δεν περιορίζεται ή περιορίζεται σε ορισμένα πράγματα, είτε εκούσιους είτε ιατρικούς περιορισμούς.
Ο λόγος για αυτό έγκειται στην ποικιλομορφία του πληθυσμού που προέρχεται από διαφορετικά μέρη του κόσμου και την Αργεντινή
Τους απορρόφησε με τη μαγειρική κουλτούρα που έφεραν οι μετανάστες.

Ποιοι πληθυσμοί επηρέασαν τη μαγειρική κουλτούρα στην Αργεντινή

Στην Αργεντινή και το Μπουένος Άιρες ως το κύριο σημείο εισόδου στην Αργεντινή κατά τις περιόδους πριν από την εφεύρεση του αεροσκάφους μέσω θαλάσσιων λιμένων
Και προσγειώνεται από όλες τις γειτονικές χώρες και στη νέα εποχή επίσης αεροπορικώς.
Υπάρχουν πιάτα που εμφανίζονται από τον πληθυσμό των ιθαγενών που ήταν εδώ πριν από την άφιξη των Ισπανών και στη συνέχεια οι Ισπανοί έφτασαν κατακτημένοι και εισήγαγαν τον πολιτισμό τους στη νότια ήπειρο και αυτό περιελάμβανε την Αργεντινή.
Ιταλοί μετανάστες που ήρθαν και εγκαταστάθηκαν στο Μπουένος Άιρες και έφεραν την κουλτούρα της πίτσας και των παγωτών.
Πληθυσμοί από τη Μέση Ανατολή κυρίως τη Συρία και τον Λίβανο που έφεραν τρόφιμα από τη Μέση Ανατολή.
Εκτοπισμένοι από την Ισπανία που δεν ήθελαν να προσηλυτιστούν και αποφάσισαν να εξοριστούν στις αποικίες
Εβραίοι της Ανατολικής Ευρώπης τους οποίους προσέφερε ο Βαρόνος Χιρς το 1891 να μεταναστεύσουν σε αποικίες που ίδρυσε στην Αργεντινή μετά από ταραχές στη Ρωσία
Και φυσικά ο καουμπόικος πολιτισμός και το κρέας που έφεραν από την Ευρώπη

Πρώτες ύλες για τρόφιμα στην Αργεντινή

Η Αργεντινή είναι ένας πολύ σημαντικός παγκόσμιος παραγωγός τροφίμων
Η Αργεντινή έχει μεγάλη σημασία στην παγκόσμια αγορά κρέατος, ιδίως βοείου κρέατος, σιταριού, σόγιας, καλαμποκιού, γάλακτος και φασολιών
Ως χώρα που παράγει βόειο κρέας έχει σημασία στην τοπική κουζίνα.
Η μέση ετήσια κατανάλωση βοείου κρέατος στην Αργεντινή είναι περίπου 57 κιλά κατά κεφαλή (η μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο κατά κεφαλή. Στο Ισραήλ αυτή η κατανάλωση είναι μόνο περίπου 24 κιλά ανά κάτοικο ετησίως) Υπάρχουν περιοχές στην Αργεντινή όπου η ετήσια κατανάλωση κρέατος είναι σχεδόν διπλάσιο κατά κεφαλήν.
Το λευκό ψωμί είναι πολύ συνηθισμένο στην Αργεντινή λόγω των αυξανόμενων ποσοτήτων σιταριού στη χώρα, αν και τα τελευταία χρόνια μπορεί κανείς να βρει μια αυξανόμενη ποικιλία ψωμιών και γλυκών.