مطاعم في بوينس آيرس

المتنزه يسير على بطنه

كل شخص يحتاج إلى بعض الأشياء الأساسية لكي يعيش.

1) سوائل عصائر الماء وأحياناً يحتاج البعض منا إلى بعض الكحول

2) الغذاء الذي يمد الجسم والعقل بالطاقة

3) الطعام الروحي (الذي لن نتعمق فيه في هذا المنشور)

مصدر الغذاء الأرجنتيني

يعتبر الطعام الأرجنتيني من أكثر الأطعمة تنوعًا وأفضلها في العالم
لمن لا يقيد أو يحصر نفسه في أشياء معينة سواء كانت طوعية أو قيود طبية.
والسبب في ذلك يكمن في تنوع السكان الذين ينحدرون من أماكن مختلفة في العالم والأرجنتين
استوعبتهم مع ثقافة الطهي التي جلبها المهاجرون.

ما تأثير السكان على ثقافة الطهي في الأرجنتين

إلى الأرجنتين وبوينس آيرس كنقطة رئيسية لدخول الأرجنتين في الفترات السابقة لاختراع الطائرة عبر الموانئ البحرية
وتهبط بها كل دول الجوار وفي العصر الجديد أيضا جوا.
هناك أطباق تظهر من السكان الأصليين الذين كانوا هنا قبل وصول الإسبان ثم وصل الإسبان وغزاهم وقدموا ثقافتهم إلى القارة الجنوبية وهذا يشمل الأرجنتين.
المهاجرون الإيطاليون الذين جاءوا واستقروا في بوينس آيرس وجلبوا البيتزا و ثقافة المعكرونة الآيس كريم.
سكان من الشرق الأوسط بشكل رئيسي من سوريا ولبنان الذين جلبوا طعامًا من الشرق الأوسط.
المرحلون من إسبانيا الذين لم يرغبوا في التحول وقرروا الذهاب إلى المنفى في المستعمرات
يهود أوروبا الشرقية الذين عرضهم البارون هيرش عام 1891 على الهجرة إلى المستعمرات التي أسسها في الأرجنتين بعد أعمال الشغب في روسيا.
وبالطبع ثقافة رعاة البقر واللحوم تأتي من أوروبا

المواد الخام للأغذية في الأرجنتين

الأرجنتين هي منتج غذائي عالمي مهم للغاية
للأرجنتين أهمية كبيرة في سوق اللحوم العالمية وخاصة لحوم البقر والقمح والصويا والذرة والحليب والفاصوليا
كدولة تنتج لحوم البقر ، لها أهمية في المطبخ المحلي.
يبلغ متوسط الاستهلاك السنوي من لحوم البقر في الأرجنتين حوالي 57 كجم للفرد (أكبر استهلاك للفرد في العالم. في إسرائيل يبلغ هذا الاستهلاك فقط حوالي 24 كجم للفرد في السنة) هناك مناطق في الأرجنتين حيث الاستهلاك السنوي من اللحوم هو ضعف نصيب الفرد تقريبًا.
يعد الخبز الأبيض شائعًا جدًا في الأرجنتين بسبب زيادة كميات القمح في البلاد على الرغم من أنه في السنوات الأخيرة يمكن للمرء أن يجد مجموعة متنوعة متزايدة من الخبز والمعجنات.