נובו, הממוקם במלון אטלנטיס, משלב בין סגנון יפני חדשני להשפעות ערביות, תוך שהוא שומר על קלאסיקות של נובו. דוגמה לכך היא מנת בקלה שחורה צרובה אגדית המוגשת עם רוטב מיסו מתוק, או סריול צהוב זנב ומעליו פרוסות דקות של חלפניו. את התפריט משלים סושי בר וסביבה מסוגננת, הכוללת אזורים פרטיים למפגשים אינטימיים יותר. קיימים שיעורי בישול המאפשרים לאורחים ללמוד את הסודות שמאחורי רשת המסעדות הזו המפורסמת ברחבי העולם. הרשת נוצרה על ידי השף הנודע נובו מצוהיסה כדי להגדיר מחדש את המטבח היפני.
מסעדה זו, שממוקמת במלון Palace Downtown Dubai, מציעה מאכלים תאילנדיים מופתיים עם דגש על מאכלי ים בסגנון בנגקוק. פירוש שמה של מסעדה אלגנטית זו הוא ‘קסם המים’, שכן היא משקיפה על מזרקת דובאי, מה שהופך אותה לאחת המסעדות הרומנטיות ביותר בדובאי. השף של טיפטרה יצר תפריט שמהווה מחווה למסורות הקולינריות התאילנדיות. צפו למגוון של מנות טריות וטעימות המכסות ספקטרום של מתכוני הדגל של המדינה. נסו מנות מסורתיות עם תה קר תאילנדי או קוניאק מהמבחר המשובח של המסעדה.
את המסעדה נשאיר לכם לבחור כשתגיעו לשם, את המלון בו תשהו במהלך נופש בדובאי, סביר להניח שתבחרו מראש. ברוח התקופה, מומלץ כמובן להזמין עם אפשרות ביטול בחינם. עוד סיבה שבגללה אנחנו ממליצים לעשות זאת היא שמחירי החדרים עשויים לרדת במקרים רבים לאחר ביצוע ההזמנה. בשל כך, כדאי לכם להמשיך ולעקוב אחר מחיר החדר שתזמינו עד לתאריך האחרון לביטול חינם באמצעות פרובו. שירות חינמי זה יבצע עבורכם בדיקות מחיר בעשרות אתרי הזמנות ויתריע כאשר יימצא מחיר זול יותר. באותו הרגע תוכלו להזמין את אותו החדר מחדש ולחסוך כסף שיישאר לכם עבור עוד ארוחות שוות ומפנקות.
בתפריט תמצאו עשרות מנות מהמטבח היפני, הקוריאני והבינלאומי: מרקים, מנות חמות וקרות, סלטים, רולים, רובאטה (מנות גריל מהירות), ניגירי וסשימי, מנות עיקריות, תוספות וקינוחים. גולת הכותרת בתפריט היא פיצה טונה, שאותה השף מנסה בעדינות להציע לסועדים. המטרה היא לספק מענה לכל אחד – אוכלי בשר, טבעונים ועוד.
המסעדה מתחילה בחופיו השלווים של מינה סייהי. תפריט אגאי של המטבח הטורקי והיווני ממתין על רקע השקיעה המינאית של מינה סייהי ומתחת לשמי הלילה הערביים המנצנצים.
מחפשים אוכל טוב בטיול הבא שלכם לדובאי? אם שמעתם פעם על אוכל טוב במדינות זרות לבטח שמעתם גם על זומה, מסעדה הפועלת מעל לעשור ולא רק בדובאי!
ההצלחה אמרה את דברה וכמו אז גם היום מסעדה יפנית בדובאי, יודעת בדיוק מה אתם צריכים ורוצים לפני שאתם מתכננים את הטיול הבא- המפגש הראשוני שלכם עם דובאי!
אז מאיפה ואיך הכול החל? כיצד הפכה זומה לתחנה קולינרית יפנית הפורסת את ידיה בכל רחבי העולם? אם תשאלו את המייסד והמקים ריינר בקר תבינו שאולי עם הצלחה לא מתווכחים, לא כשהיא מגיעה כחלק מהנאה ואנינות טעם בלתי מתפשרים.
לצד עבודה קשה וזמן שעובר יותר מהר ממה שחושבים הפכה זומה לאחת המסעדות היותר מבוקשות בלונדון עיר הולדתה וכך בשאר חלקי העולם.
מאז שנת 2002 ועד היום זומה קוצרת את ההצלחות כאשר את הקשר עם דובאי יצרה בשנת 2006 ומאז ועד היום אפשר בהחלט להעיד פה אחד, אם מחפשים אוכל יפני בדובאי ועל הדרך רוצים מסעדה מומלצת בדובאי כל מה שצריך זה להגיד זומה!
כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים ב *
